Secco Bertani er fremstillet af 70% Corvina Veronese, 25% Rondinella og 5% Molinara.
Vinen undergår en 11 dage lang maceration i store beholdere ved kontrolleret temperatur. Vinen rerefermenteres sammen med Recioto Amarone drue skind på fade efter traditionel Veronese teknik kaldet ”Ripasso”, hvilket giver den vitalitet, karakter og stort lagringspotentiale samt beriger den med en kendetegnende duft af tørrede druer.
75% af vinen har lagret på store slovenske egefade og 25% på franske barriques i ca. 18 måneder, efterfulgt af minimum 90 dage på flaske.
Vinen har en dyb granatrød farve, en indbydende bouquet af modnet vin og strejf af krydderier og nødder.
Smagen er harmonisk, tør og fyldig med behagelig syre og vedholdende eftersmag.
inen har en flot, mørk, rubinrød farve og komplekse og sødmefulde aromaer af modne kirsebær og blommer. I smagen har vinen en god velour med meget spændende, krydrede toner og skovbundskarakter. Eftersmagen er lang, frugtrig og med mange detaljer. Prøv at servere den til lam, fjerkræ og kalv samt naturligvis til ost. Server den ved ca. 17 - 18 grader
Det er Cantine Lenotti, som står for denne Amarone, lavet på druer fra vinmarker eller parceller tilhørende familiemedlemmer, som ikke er indvolveret i familiefirmaet.
Bardolino Classico 2006, Cantine Lenotti, Veneto I farven har vinen en klassisk let rubinrøde farve, og duften er meget umiddelbar og frugtrig. Smagen er ligeledes meget åben og behagelig med delikate og milde toner og samtidig en fasthed, som gør den meget harmonisk. Det er en vin, som virkelig holder, hvad den lover, og viser at også "beskedne" Bardolino-vine kan være spændende
Capomastro 2008 Lenotti Capomastro har en intens, mørk farve og en krydret, lidt mørk og kompleks duft af modne røde bær. I smagen er vinen meget fyldig og struktureret men samtidig charmerende, frugtrig og harmonisk.
Le Olle" har en flot, dybrød farve, og i duften finder man nuancer af rosiner, krydderier og modne frugter. Smagen er dyb og sprød med en behersket bærsødme. Beskrivelse: Commented red over 10 $ i Decanter world wine awards 2006. International Concours "GREAT INTERNATIONAL WINE AWARDS MUNDUS VINI 2006" (Germany) from the "MUNDUS VINI Internazionale Weinakademie" : "SILVER MEDAL " for "LE OLLE DOCG 2004"
Vinen har Venetos klassiske kirsebærnæse, en flot aroma af vanille fra fadlagringen samt et touch af tørrede frugter. Den har i det hele taget en intensitet i næsen, der minder om en Amarone. Smagen er ligeledes meget intens, og vinen byder både på en Amarones kraft og dybde samt en Bardolinos friskhed og frugt. I den lange eftersmag er vinen sprød og intens. Vinen er flot i sin ungdom men vil uden tvivl vinde ved lagring. Vinen vil være en fortræffelig ledsager til kraftige retter med oksekød, til vildt eller til modne oste.
Ripasso Le Crosare en meget sammensat vin, hvor man bliver ved med at opdage nye nuancer. Her finder man både toner af kirsebær, brombær, kaffe, chokolade, hasselnød, pomerans og syltede frugter, men også meget delikate og friske toner, som mere går mod det grønne. Prøv den til okse-, lamme- eller kalvesteg, til vildt ═ især serveret med tyttebær eller ribs eller til modne oste. Server den ved ca. 18-19 grader og husk at åbne flasken ca. 1 time før serveringen.
En usædvanligt spændende vin med masser af farve og fedme i glasset og en krydret, lidt mørk og kompleks duft. I smagen byder vinen på en meget charmerende harmoni mellem styrke, krydderier og en velouragtig blødhed. Prøv den til fjerkræ, kalv og lam men også til grillet fisk!
Vores årlige ølmesse er i år lørdag den 25-08-2012 fra kl 10-15
Nærmere info og billet salg kommer i løbet af uge 13
Følgende har meldt deres anko... - Læs mere
Indkøbskurv:
