Vinen har en meget intens, mørk rubinrøde farve, og i duften finder man toner af vilde bær, krydderier samt grønne toner, der minder lidt om friske krydderurter. Smagen er flot harmonisk med krydrede frugttoner og en meget charmerende blød finish, hvor tanninen på ingen måde dominerer.
Siden 1892 har denne vin med sine mange udmærkelser været hjertet i husets produktion.
Fremstillet af 100% Brunello druer.
Vinen har lagret i over 2 år i slovenske egefade, og derefter 4 måneder på flaske.
Farven er intens rubin rød.
Bouqueten har strejf af blomme og sorte bær med undertoner af grøn peber, tobak og mandler.
Smagen er fyldig, blød og tanninerne er perfekt afstemt med syren. Flot eftersmag med behagelig frugt og længde.
Borgo Scopeto Riserva er meget intens i farve og fed på glasset. Duften er samtidig meget delikat og kompleks med toner af små vilde kirsebær og sarte nuancer af kanel, muskatnød og vanille. I smagen er vinen meget fyldig og den velouragtig karakter pakker tannin utrolig godt ind. Vinen er meget harmonisk og lang i eftersmagen.
Borgonero er ekstrem koncentreret og intens i sin mørkerød farve. I næsen er vinen utrolig kompleks og charmerende, med næsten æteriske dufte af læder og tobak. I smagen overvældes man af en meget struktureret og voldsom mørk karakter først, men ret hurtig går vinen over i det mere velour- eller nærmest silkeagtigt ═ noget som forbavser i en så kraftig vin. Server den med f.eks. kraftige supper, stegt rødt kød, retter med trøfler, svampe, samt modne oste. Prøv den også til fiskeretter serveret med en kraftig sauce eller fond.
Duften er intens og meget kompleks men stadig med ungdommens frugtbouquet af solmodne bær og vilde frugter. Vinen udvikler sig i glasset, og efter nogle minutter finder man duft af bitter chokolade eller cacao. Smagen udvikler sig til en kolossal dybde og koncentration. Vinen er kraftfuld, tør og med en blød tannin.
Vinen er utroligt koncentreret med Sangioveses meget særprægede karakter. Farven er dybrød, og duften er meget intens med nuancer af hindbær, modne kirsebær, violer og granatæbler. I smagen er vinen robust med en god krop og stor harmoni med frugt og fylde. Eftersmagen er meget lang og charmerende med en delikat, krydret "finish".
I duften er det først Sangiovese, som dominerer med klassiske røde og delikate nuancer af kirsebær (kirsch) og røde bær. Men ret hurtigt kommer Merlots og Syrahs ╦tætpakkede stil╦ og kødfuldhed frem. I smagen er vinen mørkere i stil med karakterer af solbær og brombær og i sin ungdom en smule domineret af træ og tannin.
RioCassero 2004 har allerede opnået en blød og afrundet karakter og har overraskende meget frugt og elegance med en god dybde og koncentration, som er klassisk for 2004. Man finder Caparzo's typiske nuancer af peber, kirsebær og marcipan, men det er dog finessen og frugten, som kommer frem til sidst. Den har helt klart potentiale til henlægning i endnu ca. 2-3 år. Vinen må gerne åbnes 1/2 time inden servering. RioCassero vil egne sig fint sammen med fuglevildt, lam, and og sammen med hvid- eller rødskimmeloste.
Vores årlige ølmesse er i år lørdag den 25-08-2012 fra kl 10-15
Nærmere info og billet salg kommer i løbet af uge 13
Følgende har meldt deres anko... - Læs mere
Indkøbskurv:
