Øllen har en smuk strågul farve, og et fint hvidt skum.
Duft: Frugtagtig aroma med en snert af humle.
Smag: Øllen er en blød og behagelig sød øl, med en let bitterhed.
En flot repræsentant for den belgiske blondtype.
Øllen har en mørk brun farve med et smukt og vedvarende skum og en delikat perlen.
Duft: Duften er behagelig og dufter af mørk malt,
Smag: Lettere frugtagtig.
Bemærkninger: Bør nydes mellem 8° og 12°C.
En kombination af økologisk dyrket hvede og bygmalt er mikset og udmunder i en fyldig og kompleks øl. Den krydrede smag er rundet af med eksotisk frugt essens og First Gold og Saaz humle giver et blomsteragtigt twist i denne rene naturlige øl. En vidunderlig økologisk oplevelse.
Nyhed - nu økologisk.
Red irish er en kraftig fortolkning af den irske ale - her er brugt karamelmalte til sødmen, First Gold humle giver en friske eftersmag, så øllet får karakter.
Nyhed - nu økologisk.
Sort Sol er en fyldig stout med en venlig røgsmag. En kompleks øl med en lang og fyldig smag, hvor man fornemmer røg og tjære som i en god maltwhisky.
Stilen er traditionel sydtysk.Er brygget med lige dele hvede- og bygmalt af bedste kvalitet fra Bamberg.Flot gul farve.Frisk i smag og duft med en fin frugtagtig fylde og en blød og fin sødme.Bitterheden er holdt i baggrunden for at give plads til de frugtagtige nuancer.Herslev Bryghus Hvede er velegnet som aperitif, og kan desuden anbefales til retter med fisk, skaldyr og kylling.Serveres ved 8-10 grader.
Det er en IPA, Indian Pale Ale, og her er brugt New Zealandsk humle der giver en behagelig bitter duft og smag sammen med malten. En meget harmonisk øl og jeg glæder mig til høre hvordan den bliver modtaget.
Mange restauranter og caféer vil gerne positionere sig på at være klimabevidste. Med lancering af Globe Ale vil vi give vore nuværende og nye kunder muligheden for at tage et medansvar.
Ballebjerg Stout er en undergæret øl som er brygget på økologisk pilsner/karamel/farvemalt humle
og lakrids, den har en let røget eftersmag med toner af lakrids. Ballebjerg er øens højeste punkt med sine 64 meter over havet. Området blev i gammel tid dyrket af bønderne fra Nordby, de havde fået ry for at der ikke fandtes den bakke som de ikke kunne pløje, og det har da været lidt af en bedrift når man ser ud over bakkerne.
Classic fra Samsø er en undergæret øl, som er brygget på økologisk malt og humle. Den er eftergæret på flasken, og er ikke filtreret, så den bør drikkes af glas, da der kan forekomme lidt bundfald. Serveringstemperatur 8-10 gr. ellers kan det påvirke smagen og kulsyreaktiviteten.
Møgelskår hyldeknægt er en undergæret øl som er brygget
på økologisk pilsner/karamelmalt,
humle og hyldeblomst.
Hyldeblomsten er med til at give
en frisk smag af sommer.
Ilse Made Ale er en rigtig ''Lady Ale'', den er lys i farven og mild og rund i smagen.
Det er en overgæret øl som er brygget
på økologisk malt og humle.
Smagen er sødlig med den typiske Samsø maltprofil, noter af karamel, frugt, hvor der pludseligt dukker strejf af jordbær op. Der er stort set ingen bitterhed, men der er en anelse citrus.
Schnitzer er brygget på hirsemalt og udmærker sig derfor ved at være glutenfri. Den er desuden økologisk.
Øllen er frisk og velsmagende meed tydeligt præg af hirsen, der giver en let parfumeret duft og smag.
Schnitzer er brygget på hirsemalt og udmærker sig derfor ved at være glutenfri. Den er desuden økologisk. Smagen er ligesom duften præget af hirsen og har en let parfumeret tone, der simpelthen skal prøves. Den adskiller sig derfor fra øl brygget på andre kornsorter.
Økologisk Thy Pilsner I erkendelse af, at Monopoltilsynets afskaffelse af fastprissystemet i 1988 med tiden ville medføre en kraftig konkurrence på ølprisen måtte Thisted Bryghus udvikle metoder til alternativ indtjening, hvilket i 1995 blandt andet førte til lancering af den økologiske Thy Pilsner.
Økologisk Thy Classic Øllet blev forsøgt fremstillet som en classic-øl, der smagsmæssigt var meget modsat rettet Thisted Bryghus´s konventionelle slags af typen, nemlig mere sød og karamelagtig. Økologisk Classic har en alkoholprocent på 4,6.
Thy Økologisk Humle Kom i år 2000 med indledningsvis præsentation ved bryghusets generalforsamling sidste lørdag i januar for aktionærerne.
Særligt særkende: Fyldig og ikke mindst dejlig aromahumle. Økologisk Humle har en alkoholprocent på 5,8.
Thy Økologisk Påskebryg er den første danskproducerede Påskebryg med økologisk godkendelse. Øllet er mørkt og med pæn fylde og en blid aroma. Alkoholindholdet er på 5,8 vol % - altså en klasse 2 øl. Et velplejet produkt, der fremover indgår i sortimentet fra Thisted Bryghus, ikke til erstatning for, men som supplement til den kendte Thy Påskebryg. Thisted Bryghus lancerede som det første bryggeri i Danmark i 1995 økologisk godkendt pilsnerøl. Økologisk Thy Pilsner er siden da blevet den næstmest solgte ølsort fra Thisted Bryghus. Lanceringen af den Økologiske Julebryg (Thy Jule Ren) i 1998 var en fiasko, da bryghuset allerede efter ni salgsdage måtte melde udsolgt. Såfremt interessen for Økologisk Thy Påskebryg bliver af samme størrelsesorden, kan det blive vanskeligt at have nok til alle af denne økologiske specialitet helt frem til påsken, da der kun har været mulighed for indbrygning af en begrænset mængde. Thy Økologisk Påskebryg har en alkoholprocent på 5,8.
Ørbæk Bock Beer er en stærk øl, brygget på den traditionelle måde ved undergæring, som man gør i den tyske by Einbeck, hvor denne øltype stammer fra. Ordet Bock findes også i det germanske sprog, hvor det betyder gedebuk. Et ordsprog siger “En god Bock kan sparke som en buk”.
Ørbæk Brown Ale er brygget med forbillede i de engelske aletyper, af det rene vand som pumpes op få meter fra Ørbæk-kildens udspring. Skatteklasse 2, ALC. 5,8% VOL. Mørkgylden farve.
