Moscato 2006 Brown Brothers Forfriskende let perlende vin, der efterlader et lifligt, sødmefyldt, men stadig frisk indtryk. Farven er lys strågul. I duften finder man nuancer af frisk grapefrugt, musk og melon. Moscato er nærmest perfekt til sorbet af eksotiske frugter, friske figner, passionsfrugter, ananaskirsebær eller frugttærter.
Recioto 2004 Casal dei Ronchi S. Alighieri - 50 cl Recioto Casal dei Ronchi har en fin frugt og en stor koncentration og kompleksitet i smagen. I stil kan den måske minde lidt om portvin, men især i eftersmagen er den meget lettere. Men tag ikke fejl, den holder ca. 14%. Dens sødme er utroligt godt tæmmet og er ikke anmasende.
Den søde Amarone, lavet på tørrede druer, hvor gæringen stoppes for at bevare den ønskede mængde restsukker. De klassiske Valpolicella druer: Corvina, Molinara og Rondinella giver her en intens sød vin med fine, elementer af krydrede kirsebær.
Smagen er rig og fuld, rund men alligevel fornem og afbalanceret, levende til trods for den søde fornemmelse, et let strejf af mandler som eftersmag. Den har en elegant friskhed der enes med en robust struktur. Meget lang eftersmag.
Toppen af de søde vine, når man ser bort fra de mikroskopiske mængder af ren botrytisfrugt, der resulterer i perfekte TBAer. vinen er helt exceptionel god, ligesom syrens perfekte dosering holder sødmen i skak. At en så maskulin og stor vin kan være så yndefuld og perfekt balancet er helt umuligt at forstå, men det er ikke desto mindre sandt. - Et sandt under af en vin.
Antinori huset står bag den dejlig dessertvin, som har sin basis fra hvidvin, der tilsættes druemost og alkohol, og dermed bliver en hedvin.Farven er mørk rav, med en koncentreret aroma af tørrede frugter, med mindelser af abrikos og æbler. Anvendes som dessertvin til blå ost, og traditionenen foreskriver til at dyppe små Toscanske tørrede kager Prato Biscuitter i.
Så sker det!
BrewDog-smagningen vil finde sted her i Købmandsgaarden fredag d. 19/3 2010 kl 18.00
Vi skal kæmpe os igennem 9 forskellige øl fra de... - Læs mere
