Nyhed - nu økologisk.
Red irish er en kraftig fortolkning af den irske ale - her er brugt karamelmalte til sødmen, First Gold humle giver en friske eftersmag, så øllet får karakter.
Bombay Pale Ale - Nørrebro Bryghus’ fortolkning af alle ale-elskeres favorit – India Pale Ale. En kraftig øl, brygget udelukkende på engelsk Marris Otter malt, som giver en dyb og intens maltkarakter. Masser af frugtige ale aromaer suppleres af intense indslag af klassiske engelske aromahumler, som er tilsat efter gæringen. Stor fylde, bitterhed og sødme præger denne øl på 6,5% alkohol.
New York Lager - En traditionel, amerikansk undergæret øltype fra før forbudstiden. Kraftig, fyldig og mørkgylden øl på 5,2 % alkohol. Intens maltkarakter med karamelnoter, markant bitterhed og en blomsteragtig duft af nordamerikansk Cascade humle.
Ravnsborg Rød - En variant af den klassiske britiske Amber eller Red Ale. Rødbrun, blød, rund og fyldig øl på ca. 5,5 % alkohol. Tæt maltkarakter blandet med en intens frugtig og aromatisk duft. Smagen er præget af frugt og et krydret indslag af Amarillo humle. Blid bitterhed og en cremet fylde.
Ballebjerg Stout er en undergæret øl som er brygget på økologisk pilsner/karamel/farvemalt humle
og lakrids, den har en let røget eftersmag med toner af lakrids. Ballebjerg er øens højeste punkt med sine 64 meter over havet. Området blev i gammel tid dyrket af bønderne fra Nordby, de havde fået ry for at der ikke fandtes den bakke som de ikke kunne pløje, og det har da været lidt af en bedrift når man ser ud over bakkerne.
Økologisk Thy Pilsner I erkendelse af, at Monopoltilsynets afskaffelse af fastprissystemet i 1988 med tiden ville medføre en kraftig konkurrence på ølprisen måtte Thisted Bryghus udvikle metoder til alternativ indtjening, hvilket i 1995 blandt andet førte til lancering af den økologiske Thy Pilsner.
Thy Økologisk Humle Kom i år 2000 med indledningsvis præsentation ved bryghusets generalforsamling sidste lørdag i januar for aktionærerne. Generelt er økologisk ølproduktion nok den, der har været vanskeligst for brygmesteren at gennemføre til succes, men han fik ved denne lejlighed for første gang det "meget blå stempel" med hensyn til produktion af økologisk øl, dels af aktionærerne (til hans store glæde i øvrigt) dels af en her unavngiven depotejer, der erklærede, "at det her var nu "hans" øl". Bemeldte depotejer må nu have haft ret, for dette specialitets- og kvalitetsøl er siden år 2000 steget voldsomt i salg år for år. Særligt særkende: Fyldig og ikke mindst dejlig aromahumle. Økologisk Humle har en alkoholprocent på 5,8.
Vores årlige ølmesse er i år lørdag den 25-08-2012 fra kl 10-15
Nærmere info og billet salg kommer i løbet af uge 13
Følgende har meldt deres anko... - Læs mere
Indkøbskurv:
