Her finder du:
Cava fra Spanien; Raventos, Faustino og Mont Michel,
Sparkling wine fra Sydafrika; Simonsig
Cremant fra Frankrig; Albert Sounit
Asti fra Italien
Asti Dolce, Fiorelli En ægte Moscato fra Asti skal både være frisk, umiddelbar og samtidig frugtrig. Asti, La Romana er et meget typisk eksemplar af slagsen og byder samtidig på en god frugtsødme.
Når en mousserende vin får en så fornem behandling under vinificeringen som denne Caprice, er det ikke så underligt, at forskellen er til at smage.
Caprice Blanc de Blancs fra Albert Sounit har et let, gyldent skær og meget flotte og fine bobler. I smagen byder den på en god blødhed og nuancer af fersken og abrikos.
Caprice Rosé er en meget frugtrig og delikat mousserende rosé. De mange fine bobler gør vinen frisk, og Pinot Noir og Gamay druer giver den også en god struktur.
Brut Reserva har en flot, lysegul farve med en god "mousse", som bliver ved i glasset. Både i duften og i smagen er det de sprøde og delikater toner, som dominerer. Vinen har en frisk sødme og virker meget umiddelbar og charmerende.
Læs mere...
Cava L´Hereu har en flot elegant duft af wienerbrød, hasselnødder og en sart aroma af hindbær til sidst. I smagen er den frisk og sprød, med en god balance mellem tørheden og frugten og god kompleksitet i eftersmagen. Det er en meget elegant og festlig Cava, både serveret alene eller sammen med skaldyr- eller fiskeretter.
Gylden, forholdsvis mørk farve. Frisk duft med toner af jordbær, citrus og friske æbler. Fyldig og ren smag med en meget flot harmoni i moussen. En mousserende vin på højt Champagneniveau.
Cava Gran Reserva 2003 er lavet på 40% Xarel.lo, 25% Parellada, 20% Macabeo, 10% Chardonnay og 5% Pinot Noir
Efter gæring bliver ”basisvinen” modnet i 6 måneder på sit ”lie” (bundfald) i rustfrie ståltanke og derefter gæret tre år på flaske efter Méthode Traditionnelle teknikken.
Ved servering i glasset giver Cava Gran Reserva meget små og vedvarende bobler. I duften afslører vinen sin lange modning med nuancer af wienerbrød, nødder og honning samt friske, sprøde toner af grønne blade. Smagen er cremet og lidt eksotisk først men i eftersmagen er det de friske og charmerende nuancer som overtager. Her finder man også toner af ristet brød.
Brug den som aperitif eller i et måltid sammen med skaldyr- eller fiskeretter med cremede saucer eller med ost (gratineret).
Cava Gran Reserva de la Finca fik i 2008 91/100 point af Robert Parker i The Wine Advocate (højeste score af en mousserende vin udenfor Champagne nogensinde!)
Lambrusco er den traditionelle vin i Emilia-området af Emilia-Romagna regionen i Mellem-Italien, og de lokale lader sig heldigvis ikke nøje med den superlette lyserøde "eksport-udgave" af deres egen vin, som giver mange danskere uheldige assiciationer.
En klassisk mousserende Crémant lavet på Sauvignon Blanc, Sémillon og Muscadelle, tør men samtidig med en meget charmerende frugtkarakter, som gør den meget anvendelig – både alene, som velkomstdrik eller sammen med snacks eller lette retter. Den perfekte ledsager til receptioner eller festlige lejligheder.
Moscato dAsti fra Ca del Baio har en nærmest perfekt balance mellem sødme og friskhed. Den har Moscato druens sarte og eksotiske frugtkarakter men virker ikke overvældende.
Læs mere...
Prøv noget nyt !
Sparkling Shiraz fra Simply sunshine er en let mousserende rødvin (mange står af her, men nu har du chancen for at udvide din vin horisont og du vil ikke fortryde det.) Sjældent har vi smagt en mere blød og behagelig vin.
Zibibbo er en pink, perlende vin, som er en smule tørre en den hvide Zibibbo. Dens flotte pink farve gør den allerede festlig i glasset. I duften og smagen finder man toner af jordbær, vandmelon, blommer, ferskner og abrikoser.
Så sker det!
BrewDog-smagningen vil finde sted her i Købmandsgaarden fredag d. 19/3 2010 kl 18.00
Vi skal kæmpe os igennem 9 forskellige øl fra de... - Læs mere
